Heimsókn norður á Sauðárkrók og Hvammstanga.

Að heimsækja landsbygðina hefur kannski ekki verið mín sterkasta hlið. Hef ekki mikið ferðast um Ísland og á margt eftir að sjá 🙂 En lagði af stað í smá langferð á mánudaginn og stefnan var tekin á Sauðárkrók. Mér fannst ég keyra heiminn á enda áður en ég sigldi svo mjúklega inn í þennan dásamlega bæ. Ég var komin í stutt stopp en ansi skemmtilegt … Halda áfram að lesa: Heimsókn norður á Sauðárkrók og Hvammstanga.

Millibita gleði.

Að breyta um lífsstíl er ekki megrun ❤ Það er ekki hægt að breyta um lífsstíl úr óhollu yfir í boð og bönn. Jú það vikrar kannski í smá tíma ….en sú blaðra frussast í tómt eftir smátíma. Hafa ber í huga að við eigum öll góðan mat skilið ❤ Lífið á ekki að vera refsing ! Og að ætla fara á hörkunni yfir í … Halda áfram að lesa: Millibita gleði.

Lax og súper gott meðlæti.

Upprunalega birt á Lífsstíll Sólveigar:
Köldmaturinn. Þetta er minn uppáhalds matur 🙂 Og ég gerði svo góða sósu með þessu að þetta toppaði allt. Lax ofnabakaður. Kryddaður með Herbes de Provence frá Pottagöldrum, sítrónu, salt og pipar. Eldaður eftir smekk. Ég kýs að hafa hann á háum hita inn í ofni og elda stutt. Vil hafa hann mjúkan og góðan 🙂 Meðlæti. Blómkálsgrjón… Halda áfram að lesa: Lax og súper gott meðlæti.

Súper gott salat með gómsætri dressingu.

Jarðaberja og kjúklingasalat 2 bollar rifin kjúklingur (eldaður gott að nota afganga ) 2 bollar heilhveiti pasta eða Sólgætis kínóa (má sleppa) Kál eftir smekk og gott að hafa allskonar (spínat,rucola og bara það sem hugurinn girnist) 1 bolli niðurskornar gúrkur ½ bolli niðurskorin paprika 1 bolli niðurskorin jarðarber 1 niðurskorið avocado 1/3  niðurskorin feta eða geitostur (má sleppa) 1/2 bolli saxaðar  pecan eða valhnetur … Halda áfram að lesa: Súper gott salat með gómsætri dressingu.

Hollari brauðlausar snittur.

Ég elska svona sætkartöflu snittur. Bæði svo góðar og annsi fallegar á veisluborðið. Það er hægt að leika sér með allskonar álegg á svona snittur. Ég var með cashew hnetusósu, pestó, Sólgætis kínóa, ristuð fræ notaði Súper Omega fræblönduna frá Sólgæti. Papriku og spírur. Hér er góð aðferð við að baka sætkartöflusnittur. Endalausir möguleikar með meðlætið. Um að gera prufa sig áfram. Aðferð . Skera … Halda áfram að lesa: Hollari brauðlausar snittur.

Blómkálsgrjón flott aðferð.

Upprunalega birt á Lífsstíll Sólveigar:
Jæja ég er að elda kvöldmatinn vildi bara setja hérna inn hvernig ég græja Blómkálsgrjónin. Mikið spurt hvað er nú eiginlega Blómkálsgrjón??? Blómkálsgrjón. Einn góður blómkálshaus. Snyrta til skera burtu stilkana. Bara nota blómin í grjónin. Stilkana nota ég svo bara í sósur eða súpur. Aldrei henda mat 🙂 Þegar að búið að snyrta til setja í blómin… Halda áfram að lesa: Blómkálsgrjón flott aðferð.

Gúrku vefjur.

Gúrku vefjur eru æði með allskonar 🙂 Rúlla með rækjusalati, túnfísksalati, hummus, hnetumæjó eða því sem þér líkar. Ég var með gúrku vefjur með rækjusalati og reyktum lax. Meðlæti gufusoðnar gulrætur og avacado. Til að ná að gera svona gúrkuvefjur leggur maður akúrku þversum og notar sérstakt grænmetis járn eða góðan ostaskera. Nú eða bara sker þetta örþunnt sjálf/ur pínu stúss og verða smá ójafnar. … Halda áfram að lesa: Gúrku vefjur.

Að eiga þetta til reddý!

Þið sem fylgist með mér á snapchat vitið nú langflest að eitt af því leiðinlegra sem ég geri er að skera niður allskonar grænmeti 🙂 Að skera niður, saxa, rífa og allt til að ná þessu í rétt form til að matreiða. Ég elska að eiga til reddý grænmeti til að ganga að í ísskápnum þá er þetta svo skítlétt hinu getur maður alltaf reddað. … Halda áfram að lesa: Að eiga þetta til reddý!

Njóta og lifa.

Það þarf ekki að vera stórveisla til að njóta. Ég er ekki sérlega mikil brauðkona lengur. En þegar að ég fæ mér brauð vil ég hafa það algjöra veislu 🙂 Annað hvort baka ég það sjálf eða kaupi hjá góðum bakara „út í bæ“ Nýbakað brauð , stappað avacado og egg. Örlítið af grófu salti og nýmulin pipar. Svo mikið gott og ekkert vesen 🙂 … Halda áfram að lesa: Njóta og lifa.