Hádegið eftir hörkuátök.

10850475_10152831323905659_172667253_n

Hádegið .

Jæja þetta var hressandi tími í ræktinni 🙂
ALL hressandi….þvílíkir orkuboltar sem fyltu salinn þennan morguninn.
Og suma sé ég bara einu sinni í viku því við erum í mismunandi tímum á virkum dögum.
Hittumst kjarna gengið og tökum á því á laugardögum saman.
Og þvílíkt sem þessir aðilar koma mér endalaust á óvart…vá líkamlegur og andlegur munur á fólkinu!!!
Og var þar ein sú duglegasta sem fékk andlitið á mér til að detta niður á bringu….. 20 kíló rokin og líkaminn komin í dúndur form 🙂
Brosið og gleðin …..ánægan og að sigrast á sjálfri sér.
Þetta er ótrúlegt ❤
Til hamingju….þú veist hver þú ert duglega stelpa 😉

Svona orkutímar…kalla á góðan mat 🙂
Og þar sem maður er endurnærður og hamingjan í botn….kallar það á góða fæðu 🙂

Fékk mér súpu og salat.

Súpan góða sem yljar mér í svona kuldabolakasti…og heldur öllum flensum langt frá mér 🙂
Full af göldrum 😉

Svo er það salat með 🙂
Reyktur lax
Salat
Egg
Avacado
Mango
Paprika
Ydduð gulrót
Vorlaukur
Tómatur
Ristuð sólblómafræ

Og mulin pipar yfir allt 🙂

Dásamlegt…og nú er að fara taka jólaskraut upp úr kössum og gera reddý fyrir jólin 🙂

Auglýsingar

Gúllassúpa með ísl. byggi :)

10743579_10152753886535659_1594637783_n

Kvöldmaturinn 🙂

Þessi gúllassúpa var nú aldeilis góð 🙂

Gúllassúpa með Bankabyggi.
Og stútfull af grænmeti.
Rífur í ….en samt ekki neitt ofur sterk.
Og núna á ég stútfullan pott af þessari dásemd.
Og frábært að eiga svona í döllum inn í frysti eða kæli 🙂
Elska svona mat sem maður eldar stórt……og á í afganga.
Því hver nennir að hanga í eldhúsinu alltaf 🙂

Svo er ég að prufa mig áfram með baunabuff með Bankabyggi.
Og verð ég með uppskrift af því á morgun 🙂
Þarf aðeins að betrumbæta og dúlla….þetta er bæði stútfullt af hollustu og þræl ódýr matur……hver fílar það ekki 🙂

Hér er aðeins um Bankabygg.
http://www.vallanes.is/vorur/kornvorur/bankabygg/

Gúllassúpa með Bankabyggi

700gr Nautagúllas
2 laukar
5 Hvítlauksrif
1.msk Olia
1 1/2 msk. paprikkuduft
2 lítrar Vatn
2 msk. Grænmetiskraftur frá Sollu (duft í dollu)
2 msk. Kúmenfræ
2 tsk. Meiran
1 litil rófa
6 gulrætur
2 rauðar paprikur
1 gul paprika
2 dós tómatar í dós (sykurlausir)
5 dl. soðið bankabygg ( má alveg hafa meira bara eftir smekk)
Salt
pipar

1. Saxa laukin og pressa hvítlauk.
Steikið kjötið í olíunni í potti ásamt lauk og hvítlauk

2.Stráið paprikudufti yfir kjötið og bætið vatni í pottinn ásamt kraftinum, kúmeni og meirani.
Látið sjóða við vægan hita í 40min

3. Skera niður gulrætur, rófu og papriku í litla bita.

4. Bætið gulrótum,rófu, papriku,bankabyggi og tómötum í dós út í pottinn og látið sjóða við vægan hita í 30 min.

5. Kryddið ef með þarf…ég nota gott salt og cayenne pipar

Gott að nota sýrðan rjóma með þessari 🙂

Súpa fyrir Íslenskt sumar :)

10292497_10152472030515659_1731899229000692917_n

Dásamleg súpa 

Smá tai eða indversk 

Innihald.

1,5 liter vatn.
1/2 dós Kokosmjólk ( kaupi alltaf þessar litlu og nota þá heila þannig)
1 msk. olía til að steikja upp úr
1 sæt kartafla frekar stór
3 Stórar Gulrætur
1 Rauðlaukur
1 stöngull Sellery
3 rif Hvítlaukur
4 cm Engifer
1/2 piri piri chilli ( rótsterkur !! svo þeir sem vilja ekki mikið chilli bara rauðan venjulegan og eftir smekk)
Lófafyllir af ferskum Kóriander
Lófafyllir Grænar baunir ( belgbaunir)
2 tsk. rautt karry paste
2 stykki Grænmetisteningur
1 tsk fish sause
1 tsk., Karry
1 tsk. Tandori
1 tsk. Sukrin Gold
1/2 poki lemongrass stir-fry-paste ( pinkulitlir kassar og poki inn í kassanum fæ í Netto og minnir Krónunni frá deSIAM)
Salt
Pipar mulin

Aðferð.

Hita oliu í potti.
Steikja laukinn-hvítlaukinn-chilli-engifer-sellery-Kórander-salt og pipar. Síðan karry paste-Lemon grass paste,sukrin cold , allt kryddið og fish sause.
Hræra vel og bara rétt steikja.
Síðan bæta við vatninu , grænmetistening, kokosmjólkinni, kartöflunni , gulrótunum og baununum.
Fínt að skera þetta aðeins niður eins og á mynd.
Ekkert voða fínt eða mikið dútl….fer hvort eð er allt í blandann 🙂
Leifa þessu öllu að sjóða í 15 min .
Þá setja allt í blandara eða nota töfrasprota og búa til silki mjúka súpu.
Setja í pottinn aftur og leifa malla aðeins .
Krydda til með salt og pipar.
Finna sinn styrkleika með chilli er heila málið við svona súpur.
Síðan eru ekki allir sem eru hrifnir af Kórander….þá er fínt að nota Steinselju.
Og líka bara leika sér með krydd og grænmetið 
Þessi súpa er líka góður sem grunnur.:)
Því það er æði að bæta útí , kjúlla, fisk, baunum, eggjum, núðlum, pasta, blómkálsgrjónum 
bara leika sér.

Virkar vesen og vandræði…en ekkert mál 

Algjör bomba þessi 🙂

Snildar ráð í nesti og súpugerð.

10494652_10152441320475659_8118939916630101367_n

Þetta er svo mikið snildaráð 🙂

Skera niður helling af grænmeti í eldfast mót.
Ég var með í þetta sinn.

Eggaldin
Kúrbít
Rauðlauk
Gulrætur
Rauða papriku
Sætar kartöflur
Sveppi
Tómata

Chilli salt og pipar.
Slettu af olívu olíu og inn í ofn.
Elda eftir smekk 🙂
Ég vil ekki mjög maukað grænmeti.

Þetta er svo gott í nesti og til að eiga tilbúið grænmeti.
Ef þetta fer að slappast….þá skella í pott.
Bæta Hvítlauk-Engifer-chilli og grænmetiskrafti.
Töfrasprotann á allt saman eða blandara
Bæta við vatni og sjóða upp í súpu.
Þá ertu komin með súper súpu ….og fínt í nesti

Það er svo gott að vera smá undirbúin.
Því hver hefur tíma í að standa í stússi á hverjum degi 🙂

Gúllassúpa fyrir marga :)

10273564_10152346161860659_4120840427348684383_n

Kvöldmaturinn.

Grílupotturinn var tekin fram um miðjan daginn 
Gúllassúpa mallaði þar og „malaði“ 
Matarboð eftir frábæran dag í sólinni 

Svona súpur eru æði og verða betri með hverjum deginum 🙂

Uppskrift.

700gr Nautagúllas
2 Laukar
5 Hvítlauksrif
2 tsk . olía
3 msk. Paprikuduft
Safi úr 1/2 lime
2 Lítra vatn
1 1/2 msk. grænmetis kraftur frá Sollu
3 msk. Kúmenfræ
3 tsk. Meiran (majoran)
2 Bökunarkartöflur ( eða 4 litlar)
6 stórar Gulrætur
2 rauðar Paprikur
2 dósir Tómatur í dós ( sykurlaust)
Gott salt og pipar
cayenne pipar ( algjörlega eftir smekk…má sleppa . Þetta er mjög sterkur pipar)

1. Merja hvítlauk og kreista Lime safann yfir. Skera lauk niður smátt og blanda öllu vel saman .
Klippa kjötið ( fljótara en að skera niður) í litla munnbita og blanda öllu saman. Fínt að leifa þessu að standa í um klukkutíma.

2. 1 tsk. af olíu sett í pott og kjötið og laukurinn steikt saman. Papriku kryddinu stráð vel yfir og hrært sman.
Bætið vatninu yfir ásamt grænmetiskraftinum, Kúmeni og meiran kryddinu.
Látið sjóða við vægan hita í 45min.

3. Flysjið kartöflurnar og skera niður smátt ásamt grænmetinu.

4. Setjið út í pottinn hræra vel og bæta tómat í dós við. Krydda til .
sjóðið allt saman í 30min.

5. fínt að nota cayenne pipar og sýrðan rjóma með eftir smekk 🙂

Hádegis súpan …..góða :)

1922456_10152241690080659_1272209255_n

Hádegi.

Súpan góða frá því í gær.
Svona súpur verða bara ennþá betri með hverjum deginum sem líður alveg jummí 

Fékk mér úti í dag

2 Egg
Avacado
Graskersfræ
Pistasiu hnetur
Hemp fræblöndu Ítalska
kokos flögur grófar….nammi bragð 

Já svona rúllar súpan hún getur breyst í hvað sem er 

Súpan góða.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=290744504406484&set=a.181386822008920.1073741837.178553395625596&type=1&theater

 

 

 

 

Súpa full af ást .

1379859_10152239931670659_659117846_nHádegið.

Það er napurt úti og hjartað mitt er kramið .

Svo ég gerði fallega nærandi súpu.
Með sorg í hjarta sit ég gæði mér á þessari dásemd.
Og hugsa til fallegu skilaboðana sem elsku litla frænka mín sem ég horfði á áðan gull falleg á leiðinni inn í eilífðina…
Þegar að mamma dó núna í febrúar þá benti hún mér á í svo fallegum skilaboðum “ Þú ferð nú ekki að detta í mc Donalds dellu núna sæta “
Hún var húmoristi sem átti fallegt bros 🙂
Blessuð sé minning þín elsku Sigurveig mín.

Þessi súpa er full af ást 

1 stór sæt kartafla
500gr gulrætur
1 1/2 liter vatn
1,5 dl. kaffirjómi
1 1/2 Rauðlaukur
1 Rauð paprika
1/2 Kúrbítur
4 rif Hvítlaukur
3 cm engifer
1/2 rauður chilli
2 msk .niðurskorið Kóriander
1 msk. kúmen
1. msk Paprika
1 1/2 msk. grænmetiskraftur frá Sollu
Salt og pipar
1 tsk. olia

Aðferð.

olia í pott.
Skera niður allt grænmetið .
Steikja laukinn-hvítlaukinn-engiferið-chilli-kórander og kúmen.
Vatnið yfir og allt grænmetið .
Passa að hafa sætu kartöfluna frekar í litlum bitum.
Láta suðuna koma upp og salta.
Sjóða í 10min.
Bæta grænmetiskraftinum út í og öllu kryddinu.
Sjóða þangað til allt orðið vel mjúkt en ekki ofsjóða.
Þá er að setja í blandara eða nota töfrasprota.
Gera súpuna silkimjúka og aftur í pottinn.
Sjóða í svona 5min og bæta rjómanum við í lokinn.
Ekki láta sjóða eftir það.

Dásamleg súpa .

Fékk mér fisk, blómkálsgrjón og fræ útí.
Og heimalagað Hrökkbrauð.

Aspassúpa

AspassúpaKvöldmaturinn 

Og núna heldur súpu stuðið áfram 

Þessi súpa er bara snild…og svo er bara að láta hugmyndaflugið ráða með hvað hægt er að setja út í með henni 

Í þetta sinn lét ég ferskan steiktan aspas og Rósinkál 
Steikti Aspasinn upp úr 2 msk. af súpunni….hitaði súpuna upp og lét í skál.
Aspasinn , Kálið og Graskerafræ 
NAMMI namm 

Íslensk kjötsúpa

kjötsúpaÉg er glaðasta Glaðasta Glaðasta kona í heimi 

Þessi dásemd Íslensk Kjötsúpa…elduð í Grílupotti og búin að malla síðan í dag.
Himnarnir opnast hvað ég elska þessa súpu 

Vel fituhreinsað Súpukjöt frá Bónda upp í sveit 
Kartöflur
Rófur
Gulrætur
Rauðlaukur
Hvítlaukur
Engifer
Rautt chilly
Súpujurtir
Saltverkssalt og pipar
Grænmetiskraftur frá Himneskri hollustu
vatn

Síðan sauð ég Blómkálsgrjón með 

Amen.