Hádegið.

Tortillur

Blómkáls“tortillur“
Algjör snild
Skítlétt að búa til og svo er bara velja sitt meðlæti
Þetta er bara snild og sjúklega gott

Uppskrift.
Einn blómkálshaus millistærð og búið til blómkálsgrjón.
2 stór egg
1/4 bolli saxað ferskt kóríander
safi úr 1/2 lime (um 2 msk)
1/2 tsk Maldon salt

Aðferð.
1. Hitið ofninn í 190 celsius

2. Þetta ætti að verða um tveir bollar af blómkálsgrjónum …rúmlega.

3. Setja grjónin í þurra grislu eftir að hafa kólnað.
Eða í sýju net (fæst í Ljósinu) og ná hverjum einasta dropa af vatni úr.
Mjög mikilvægt að allt vatn sé farið úr 🙂

4. Í skál, blanda blómkálsgrjónum, egg, kórander, salt, pipar og salti… eins er æði að nota Heita pizza kryddið frá Pottagöldrum.
Blandið þessu vel saman.
Móta síðan um 6 litlar tortilla hringi á bökunarpappír.

5. Bakið í 10 mínútur þá snúa tortilla kökunum við , og aftur í ofninn í til viðbótar 5 til 7 mínútur, eða þar til alveg bakað.
Alls ekki bakað nema rétt gyllt…ekki hafa dökkar kökur.

Svo er bara að græja sínar tortilla kökur 🙂
Og meðlætið getur verið hvað sem er.
Ég var með á mínum stappað avacado, rauðlauk, kál, papriku, yddaða gúrku, yddaða gulrót, tómar, kjúkling og rifin ost.
Smá salt og pipar yfir 🙂

Algjör snild….og fínt að eiga í nesti .